Mendapatkan haba di tempat yang sebenarnya diperlukan
Pernahkah anda mencuba memasak daging yang tebal, tetapi hasilnya kulitnya hangus manakala bahagian dalamnya masih mentah? Ia sangat mengecewakan. Masalahnya ialah haba pada permukaan sahaja tidak cukup. Anda memerlukan haba yang sampai ke bahagian dalam daging tersebut.
Itulah sebabnya kami menggunakan lampu inframerah gelombang pendek dalam ketuhar kami. Berbeza dengan cara biasa yang hanya memanaskan udara di sekeliling makanan, sinaran inframerah dapat mengenai molekul-molekul makanan secara langsung. Ini merupakan cara yang lebih efektif.
Mengapa cara ini berkesan
Sinaran inframerah gelombang pendek sangat efektif kerana ia dapat menembusi protein yang padat. Kami menggabungkan lampu ini dengan pengawal PID agar anda boleh menyesuaikan kuasa pemanasan mengikut keperluan. Dengan cara ini, masalah “bahagian luar hangus, bahagian dalam masih mentah” dapat dielakkan. Kami juga menyesuaikan lampu ini agar ia dapat memanaskan air dan lemak dalam daging, iaitu tempat di mana haba sebenarnya diperlukan.
Perhatian berkaitan penyediaan
Lampu ini menghasilkan haba yang sangat tinggi. Haba akan sampai ke tempat yang diinginkan dengan cepat. Namun, posisi sensor perlu tepat. Jika sensor terlalu jauh dari daging, akan berlaku kelewatan. Sebelum pengawal menyedari bahawa suhu terlalu tinggi, kulit daging sudah hangus. Pastikan sensor berada dekat dengan daging.
Menjaga fungsi lampu
Yang terbaik ialah lampu ini boleh digunakan sebagai pengganti lampu lama. Anda tidak perlu membina semula keseluruhan sistem ketuhar untuk menggunakannya. Kami menggunakan selubung kuarza kerana ia tahan terhadap tekanan akibat penggunaan yang berulang-ulang tanpa retak.
Tips penting
Semak kabel elektrik setiap enam bulan untuk memastikan tiada oksidasi. Lampu ini menggunakan arus yang banyak, jadi terminal perlu kuat untuk menahan tekanan tersebut. Jika sambungan longgar, ia boleh menyebabkan kerosakan pada soket.
Kekurangan
Tiada apa yang percuma. Pengawalan infra merah yang tepat memerlukan tenaga yang lebih banyak berbanding elemen pemanas biasa. Pastikan panel elektrik anda mampu menanggung beban elektrik yang tinggi ketika lampu dihidupkan.
Selain itu, jika anda menggunakan beberapa lampu pada masa yang sama, pastikan kipas penyejuk berfungsi dengan baik. Jika kipas tidak berfungsi, haba yang tinggi boleh merosakkan struktur ketuhar. Pastikan udara beredar dengan baik, dan semuanya akan berjalan lancar.