Pizzaofen – Heizelement aus reinem Quarz

Tue, 21 Jul 2026 04:55:41 +0800

Wie man ein dickes Steak richtig zubereitet – ohne es zu ruinieren
Wenn Sie schon einmal versucht haben, ein dickes Stück Fleisch zu garen, wissen Sie, wie schwierig das ist. Entweder bekommt man eine verbrannte Außenseite, während das Fleisch innen immer noch fast gefroren ist – oder man geht auf Nummer sicher und erhält am Ende nur ein graues, „kochtes“ Stück Fleisch.

Das Problem liegt nicht in der Hitze selbst – sondern darin, wie diese Hitze ins Fleisch gelangt. Deshalb verwenden wir in unseren Pizzöfen und Grills klare Quarzheizlampen. Die meisten Öfen arbeiten mit heißer Luft – doch diese Heizlampen nutzen Kurzwellen-Infrarotstrahlung. Stellen Sie sich das wie einen Hebelstrahl vor: Er dringt nicht nur in die Oberfläche des Fleisches ein, sondern auch tief hinein. Dadurch wird die Lücke zwischen der verbrannten Außenseite und der Temperatur im Inneren des Fleisches überbrückt.

Kwarc on Outdoor Infrared Heating

Pizzaofen – Heizelement aus reinem Quarz