Ruby Bäckofen mit IR Heizer

Thu, 02 Jul 2026 12:37:05 +0800

Wenn die morgendliche Hochbetriebszeit beginnt, kann man sich keinen Ofen leisten, der lange braucht, um wieder auf Temperatur zu kommen. Jede Minute, in der der Ofen nicht vollständig heizt, bedeutet verlorene Produktionszeit – außerdem entstehen ungleichmäßig gebackene Produkte. Der Ruby Bakery Oven IR-Heizer wurde genau dazu entwickelt, dieses Problem zu lösen.

Was technisch wichtig ist: Der Ruby IR-Heizer verwendet Kurzwellen-Infrarotstrahlung. Dadurch gelangt die Energie direkt in die Backkammer – anstatt die Luft zu erhitzen, die anschließend noch auf das Produkt übertragen werden müsste. Das bedeutet eine nahezu sofortige Heizung – die volle Temperatur wird bereits wenige Sekunden nach dem Einschalten erreicht.

Ruby on Outdoor Infrared Heating

Ruby Bäckofen mit IR Heizer