Strahlend on Outdoor Infrared Heating

Ersatz Strahlungswärmer für Heißluftofen in der Gastronomie

Tue, 28 Jul 2026 09:21:14 +0800

Wie man die Pizza in 90 Sekunden fertigstellen kann
Wenn Sie schon einmal in einer Küche mit hoher Arbeitsbelastung gearbeitet haben, kennen Sie dieses Gefühl. Die Bestellungen stapeln sich, die Kunden starren einen an – und der Konvektionsofen ist einfach zu langsam. Er nutzt heiße Luft zur Erwärmung der Pizza – das funktioniert zwar für Heimköche, aber für Profis ist das ein echtes Problem.

Wir haben eine Lösung gefunden: Durch den Einsatz von Kurzwellen-Infrarotheizern können wir die Backzeit von fünf Minuten auf etwa 90 Sekunden verkürzen.

Indirekter Heizkörper an der Fabrikdecke

Fri, 24 Jul 2026 13:12:07 +0800

Warum der Heizer im Badezimmer nicht einfach explodiert
Haben Sie sich jemals gefragt, warum der Heizer im Badezimmer nicht sofort zerbricht, sobald ein Tropfen Wasser auf das Glas trifft? Eigentlich sollte das doch passieren – schließlich handelt es sich um einen Rohr, in dem Temperaturen von mehreren Hundert Grad herrschen. Wenn dann plötzlich ein kalter Wassertropfen darauf fällt, entsteht eine enorme Belastung für das Material. Bei normalem Glas führt das unweigerlich zu einem Desaster.

Deshalb verwenden wir explosionsgeschützten Quarz. Wir verwenden kein gewöhnliches Glas, sondern hochreinen, gehärteten Quarz – oder wir fügen eine spezielle Schutzschicht hinzu. Das ist die einzige Möglichkeit, sicherzustellen, dass das Rohr auch bei hohen Temperaturen intakt bleibt.

Temperaturregulierender Strahlungsheizer für Backofen

Sun, 21 Jun 2026 08:48:14 +0800

Wenn die Essenszeit kommt, hängt die Leistung der Deckenöfen und Rotationsöfen von der präzisen Steuerung der Temperatur ab. Ein Temperaturabfall verhindert eine gleichmäßige Bräunung der Oberfläche – ungleichmäßige Wärmeverteilung bedeutet wiederum, dass man den Gästen erklären muss, warum bestimmte Stellen des Essens kalt geblieben sind. Der Strahlungsheizer ist das Herzstück dieser Heizsysteme – seine Präzision bestimmt, ob die Zubereitung konstant bleibt oder nicht.

Was wirklich wichtig ist
Wir entwickeln Strahlungsheizer mit präziser Temperaturregulierung für professionelle Küchenöfen. Diese Heizer liefern direkte Infrarotenergie, die die Oberfläche des Essens erwärmt und es von außen nach innen backt. Dabei geht es um Präzision – wir halten die Temperatur genau unter Kontrolle, damit die Backkammer auch bei Öffnung der Tür oder bei Änderungen der Beladung stabil bleibt. Dadurch entsteht eine gleichmäßige Bräunung der Oberfläche, eine vorhersehbare Karamellisierung und weniger Produkte, die zu wenig oder zu viel gegart wurden. Die Wärme wird schnell wieder abgegeben – dadurch verkürzt sich die Vorbereitungszeit und die Produktionslinie kann weiterlaufen. Eine gleichmäßige Wärmeverteilung vermeidet heiße und kalte Stellen im Ofen – somit erhält jedes Produkt das gleiche Wärmeprofil.