Dapur Pembakar on Outdoor Infrared Heating

Pemanas radiasi pengganti untuk ketuhar konveksi dalam bidang perkhidmatan makanan.

Tue, 28 Jul 2026 09:21:15 +0800

Cara untuk memasak pizza dalam masa 90 saat sahaja
Jika anda pernah bekerja di dapur yang sibuk semasa waktu makan malam, anda pasti tahu betapa sukar situasinya. Pesanan semakin bertimbun, pelanggan menunggu dengan sabar, dan ketuhar konveksi pula berfungsi dengan sangat perlahan. Ketuhar jenis ini menggunakan udara panas untuk memanaskan makanan. Cara ini mungkin sesuai untuk tukang masak rumah, tetapi bagi para profesional? Ia merupakan halangan besar.

Kami telah mencari cara untuk mengatasi masalah ini. Dengan menggunakan pemanas inframerah jenis gelombang pendek, masa memasak pizza dapat dikurangkan daripada lima minit kepada kira-kira 90 saat sahaja.

Lampu pemanas berbahan kuarsa tulen untuk ketuhar pizza

Tue, 21 Jul 2026 04:55:41 +0800

Cara Memasak Daging Tebal Tanpa Merosakkannya

Jika anda pernah mencuba memasak daging yang tebal, anda pasti tahu betapa sukarnya ia. Anda mungkin akan mendapat daging yang berkulit hangus di bahagian luar, sementara bahagian dalamnya masih sejuk. Atau, anda mungkin memilih untuk memasaknya dengan cara yang lebih selamat, tetapi hasilnya ialah daging yang berwarna kelabu dan kelihatan seperti daging yang telah direbus.

Masalahnya bukanlah pada suhu yang digunakan, tetapi bagaimana haba tersebut dapat sampai ke bahagian dalam daging. Itulah sebabnya kami menggunakan mentol pemanas jenis kuarsa jernih dalam ketuhar pizza dan panggangan kami. Kebanyakan ketuhar bergantung pada udara panas (konveksi), yang hanya memancarkan haba pada permukaan daging sahaja. Namun, mentol ini menggunakan gelombang inframerah pendek. Bayangkanlah ia sebagai sinar haba yang dapat menembusi daging dengan mudah. Dengan cara ini, jurang antara bahagian luar dan bahagian dalam daging dapat diatasi.

Elemen Pemanas untuk Ketuhar Pizza

Fri, 10 Jul 2026 10:53:17 +0800

Mengapa penggunaan haba inframerah merupakan pilihan yang baik untuk ketuhar pizza anda?
Kebanyakan ketuhar pizza sebenarnya membuang banyak tenaga secara sia-sia. Mereka menggunakan banyak tenaga untuk memanaskan udara dan dinding ketuhar sebelum pizza benar-benar panas. Ini sama saja seperti memanaskan seluruh rumah hanya untuk memanaskan secawan kopi sahaja.

Kita menggunakan pendekatan yang berbeza dengan penggunaan haba inframerah. Alih-alih memanaskan udara, haba tersebut dihantar terus ke adunan pizza dan bahan-bahan yang digunakan untuk membuat pizza tersebut.

Ia sangat cepat. Sangat pantas.
Anda tidak perlu menunggu selama 30 minit untuk memanaskan ketuhar. Suhu yang diperlukan dapat dicapai dalam beberapa saat sahaja. Ini bermakna anda tidak perlu membazir tenaga elektrik semasa menunggu. Selain itu, kerana tiada haba yang berlebihan yang dilepaskan ke dalam bilik, sistem penyejukan tidak perlu bekerja keras untuk mengekalkan suhu bilik pada tahap yang sesuai. Kakitangan anda pasti akan menghargai perkara ini.

Pita penebat haba untuk ketuhar dengan suhu tinggi

Wed, 24 Jun 2026 06:07:29 +0800

Dalam proses pembentukan produk menggunakan kaedah blow molding, pemanasan yang tidak sekata pada preform akan mengganggu fungsi mesin tersebut, dan akibatnya akan timbul masalah seperti sisa bahan yang tidak dapat digunakan. Apabila saluran pemanasan tidak dapat mengekalkan suhu yang stabil, ia akan menyebabkan kawasan tertentu menjadi terlalu panas, berlaku kristalisasi, serta distorsi bentuk preform. Kami telah mencipta alat pelepas haba inframerah berkuasa tinggi untuk memastikan kawalan suhu yang tepat di kawasan yang penting, iaitu di dalam kawasan pemanggangan, ketika preform PET berubah dari keadaan padat kepada keadaan siap untuk dibentuk.

Pemanas jenis radiasi untuk kawalan suhu dalam ketuhar dapur

Sun, 21 Jun 2026 08:48:14 +0800

Ketika waktu makan malam tiba, ketuhar jenis deck oven dan rotary oven sangat bergantung pada masa yang tepat untuk memanaskan makanan. Jika suhu turun secara mendadak, kulit luar makanan tidak akan dapat terbentuk dengan baik. Selain itu, pengagihan haba yang tidak sekata akan menyebabkan makanan tidak masak dengan sempurna. Pemanas jenis radiasi merupakan komponen penting dalam sistem pemanasan ini. Kualiti kawalan suhu inilah yang menentukan sama ada proses memasak dapat berjalan lancar atau sebaliknya.