Pizzaoven zuiver kwartsverwarmingsbol

Tue, 21 Jul 2026 04:55:41 +0800

Hoe kun je een dik stuk vlees goed bereiden, zonder dat het verpest raakt?
Als je ooit hebt geprobeerd om een dik stuk vlees te bereiden, weet je hoe moeilijk dat kan zijn. Je krijgt ofwel een verbrande buitenkant en een binnenkant die nog steeds bijna bevroren is, of je kiest voor de veilige optie en het resultaat is dan een grijzig, gestoofd uitziend stuk vlees.

Het probleem ligt niet in de hitte zelf, maar in de manier waarop deze hitte tot het vlees doordringt. Daarom gebruiken we transparante kwartsbollen in onze pizzaovens en grillen. De meeste ovens maken gebruik van hete lucht (convectie), waardoor de hitte alleen maar langs de buitenkant van het vlees gaat. Maar deze kwartsbollen gebruiken kortegolf-infraroodstraling. Denk erbij aan een soort ‘hittestraal’. Deze straling dringt diep door het vlees heen, waardoor de schadelijke kloof tussen de verbrande buitenkant en de temperatuur in het midden van het vlees wordt verminderd.

300W infraroodlamp voor broodbroiler

Fri, 17 Jul 2026 09:30:45 +0800

Het bereiken van de juiste temperatuur in slimme broodovens
Als je een slimme oven wilt maken, weet je hoe moeilijk dat kan zijn. Traditionele ovens zijn voldoende voor het bakken van gewone broden, maar slimme keukens vereisen veel meer precisie. Daarom gebruiken we 300W infraroodlampen.

Dit zijn geen gewone lampen. Ze gebruiken kortegolflengte-emitters die rechtstreeks in het deeg doordringen. Hierdoor wordt het binnenste van het brood heet, terwijl de buitenkant perfect blijft. Op deze manier wordt de buitenkant niet verbrand, terwijl het binnenste nog rauw blijft.

Bulb on Outdoor Infrared Heating

Pizzaoven zuiver kwartsverwarmingsbol

300W infraroodlamp voor broodbroiler