Forno de padaria Ruby com aquecimento a IR

Thu, 02 Jul 2026 12:37:05 +0800

Quando chega o horário de pico da manhã, você não pode se dar ao luxo de ter um forno que leva tempo para atingir a temperatura ideal. Cada minuto em que o forno demora para esquentar representa perda de produtividade, além de resultar em cascas irregulares nos produtos assados. O aquecedor IR da Ruby Bakery foi projetado justamente para resolver esse problema.

O que é importante, do ponto de vista técnico: O aquecedor IR da Ruby utiliza radiação infravermelha de onda curta, de modo que a energia é direcionada diretamente para a câmara de cozimento, em vez de aquecer o ar, que depois precisaria ser transferido para o produto. Isso resulta em resposta quase instantânea – o forno atinge a temperatura desejada em poucos segundos após o termostato solicitar isso.

Ruby on Outdoor Infrared Heating

Forno de padaria Ruby com aquecimento a IR