Піца on Outdoor Infrared Heating

Лампа нагріву з чистого кварцу для піцерійської печі

Tue, 21 Jul 2026 04:55:41 +0800

Як правильно приготувати товстий шматок м’яса, не зіпсувавши його
Якщо ви коли-небудь намагалися приготувати товстий шматок м’яса, ви знаєте, які труднощі це приносить. Або у вас виходить продукт із обгорілою поверхнею, а всередині м’ясо залишається майже крижаним, або ж ви обираєте безпечний варіант – і отримуєте сірий шматок м’яса, схожий на варене.

Проблема не в самій температурі – проблема у тому, як ця температура потрапляє всередину м’яса. Саме тому у наших піцеріях та грилях використовуються кварцеві елементи нагріву. Більшість печей працюють за принципом конвекції – гаряче повітря просто відскакує від поверхні м’яса. Але ці елементи використовують короткохвильове інфрачервоне світло. Це своєрідний „тепловий промінь“, який не лише опромінює поверхню м’яса, а й проникає глибоко в його тканини. Це допомагає усунути різницю між температурою на поверхні та температурою всередині м’яса.

кварцова трубка для збереження тепла у печі для піци

Sun, 19 Jul 2026 19:42:41 +0800

Як повернути піч для приготування піци до нормальної роботи: посібник з заміни кварцевих трубок
Чесно кажучи, купівля оригінальних трубок для нагріву для імпортних печей для приготування піци – це справжнє шахрайство. Ціни просто зашкалюють.
Ви, безумовно, можете знайти дешевші альтернативи, які також будуть ефективними, але не варто купувати першу-ліпшу трубку, яку бачите на ринку. Якщо ви помилитеся з параметрами, ви не лише втратите гроші, але ще й ризикуєте пошкодити електроніку чи саму піч.

Елемент нагріву для піцzerії

Fri, 10 Jul 2026 10:53:17 +0800

Чому інфрачервоне опалення є перевагою для вашої піцочної печі
Більшість піцочних печей є досить некоефіцієнтними у використанні енергії. Вони витрачають велику кількість енергії на нагрівання повітря та стінок печі, перш ніж піца взагалі почне нагріватися. Це схоже на нагрівання всього будинку лише для того, щоб нагріти чашку кави.

Ми використовуємо інфрачервоне опалення – цей метод значно ефективніший. Замість нагрівання повітря, інфрачервоне випромінювання потрапляє прямо в тісто та начинку піци.

Це швидко. Дуже швидко.
Ви можете обійтися без необхідності попереднього нагрівання протягом 30 хвилин. Елементи печі досягають потрібної температури за кілька секунд, тож ви не витрачаєте електроенергію на очікування. Крім того, оскільки не створюється велика кількість тепла в приміщенні, кондиціонер не мусить так наполегливо працювати, щоб підтримувати прохолоду на кухні. Ваш персонал буде вам вдячний за це.