وقتی که نیاز به گرمایش سریع وجود دارد… مثلاً، فوراً!
اگر شما از کابینتهای نمایش مواد غذایی استفاده میکنید، میدانید که باید همیشه محیط را تمیز نگه دارید؛ بدون اینکه سرعت خدماترسانی کاهش یابد. اکثر عناصر گرمایشی نمیتوانند با این سرعت کار کنند. بنابراین ما یک عنصر گرمایشی هالوژنی ساختیم که در عرض چند ثانیه، نه دقیقه، به دمای مناسب میرسد.
زیرا در کابینتهای نمایش مواد غذایی، سرعت اهمیت حیاتی دارد. هدف اصلی این است که قبل از اینکه باکتریها بتوانند در آن محیط رشد کنند، دما به حد مورد نظر برسد. این همان کاری است که این عنصر گرمایشی برای انجام آن ساخته شده است.
جزئیات فنی:
این یک عنصر گرمایشی هالوژنی با ولتاژ بالا است؛ معمولاً ولتاژ آن ۴۰۰ ولت است. این عنصر میتواند تقریباً بلافاصله به دمای کاری خود برسد. طول آن ۳۰۰ میلیمتر است و لوله آن بسیار باریک است؛ به همین دلیل میتوان آن را در فضاهای کوچک قرار داد، بدون اینکه توان آن کاهش یابد.
ما توان این عنصر را به گونهای تنظیم کردهایم که با شرایط محیطی و جریان هوا هماهنگ باشد. با قرار دادن توان زیاد در فضای کوچک، میتوان دمای بالایی به دست آورد؛ این امر باعث گرم شدن سریعتر و همچنین بازگشت سریع دما به حالت عادی پس از باز و بسته شدن درب کابینت میشود.
البته، این موضوع یک معایب دارد: دمای بالا باعث ایجاد گرمای اضافی میشود؛ بنابراین سیستم تهویه و خنککننده کابینت باید برای این شرایط آماده باشد.
چرا هالوژن؟ چرا R7s؟
این عنصر از یک پوشش کوارتزی و مواد هالوژنی برای گرمایش استفاده میکند. کوارتز میتواند تغییرات ناگهانی دما را بدون ترک خوردن تحمل کند؛ همچنین حتی زمانی که دستگاه را روشن و خاموش میکنید، دما ثابت باقی میماند. چرخه هالوژنی نیز باعث میشود رشته الکتریکی در دمای بالا ثابت بماند؛ بنابراین خروجی گرمایی نیز ثابت خواهد بود و رنگ سیاه شدن رشته الکتریکی نیز رخ نخواهد داد.
کانکتور R7s نیز بسیار ساده است؛ این کانکتور ارتباط مطمئنی ایجاد میکند، جریان بالا را به طور ایمن منتقل میکند و بدون لرزش در جای خود ثابت میماند. این امر باعث کاهش نقاط گرم در ترمینالها میشود و تعویض این عنصر را نیز ساده میکند.
عملکرد در شرایط واقعی:
در کابینتهای نمایش مواد غذایی، هدف انجام چرخههای استریلسازی سریع و قابل تکرار است. این عنصر در عرض چند ثانیه به دمای مورد نظر میرسد؛ بنابراین میتوان از پالسهای گرمایی کوتاه برای استریلسازی استفاده کرد، بدون اینکه محصولات آسیب ببینند.
این عنصر باعث گرم شدن سریع، دمای ثابت و نگهداری آسان محصولات میشود. اندازه آن نیز مناسب برای استفاده در کابینتهای استاندارد است؛ همچنین کانکتور R7s نیز باعث میشود کابلکشی سادهتر شود.
یک نکته مهم: چرخههای سریع، فشار زیادی بر هر جزء الکتریکی وارد میکند؛ بنابراین باید از عنصر گرمایشی در محدوده ولتاژ و فرکانس مشخص شده استفاده کرد. با این کار، میتوان گرمایی قابل اعتماد و سریع دریافت کرد؛ که دقیقاً همان چیزی است که برای استریلسازی کابینتهای نمایش مواد غذایی لازم است.