چرا گرمایشکنهای مادونقرمز روبی، سلاح مخفی فرهای بخار هستند؟
در یک نانوایی حرفهای، تفاوت یک درجه دما میتواند تفاوت بین یک نان عالی و یک نان ناموفق باشد. این تفاوت، رنگ پوسته نان و کیفیت داخلی آن را تغییر میدهد. به همین دلیل از گرمایشکنهای مادونقرمز روبی استفاده میکنیم. برخلاف رزوههای گرمایشی قدیمی که برای گرم شدن زمان زیادی نیاز دارند، این گرمایشکنها بلافاصله واکنش نشان میدهند.
ویژگیهای گرمایشکنهای روبی:
فرهای بخار شرایط بسیار سختی دارند؛ رطوبت و گرمای مداوم، کوارتز معمولی را خراب میکند. ما از پوشش روبی برای این گرمایشکنها استفاده میکنیم؛ زیرا این پوشش مقاومتر است. همچنین، این پوشش باعث میشود گرما به بهترین شکل به خمیر برسد؛ در نتیجه، هر بار نان به طور یکنواخت پخته میشود.
مسئله اصلی، زمان پاسخگویی گرمایشکنهاست.
اگر به دنبال دقت در پخت نان هستید، به گرمایشکنی نیاز دارید که بتواند بدون تأخیر روشن و خاموش شود. ما این گرمایشکنها را طوری طراحی کردهایم که در عرض چند ثانیه به دمای مورد نظر برسند. این امر به کنترلر PID اجازه میدهد تا تنظیمات دقیقی در زمان واقعی انجام دهد.
هشداری لازم است: اگر از سیستمهایی با توان بالا استفاده میکنید، حتماً سیمکشی و قطعات مربوطه را بررسی کنید. اگر از رلههای ارزانقیمت استفاده کنید، آنها به سرعت خراب خواهند شد. در مورد سیستمهای الکتریکی صرفهجویی نکنید.
نحوه نصب آنها:
ما این گرمایشکنها را به گونهای طراحی کردهایم که بتوان آنها را به راحتی جایگزین کرد. ما بر روی اندازه و اتصالات آنها تمرکز کردهایم؛ زیرا اتصال نامناسب میتواند باعث مشکلات زیادی شود. یک فاصله کوچک میتواند منجر به ایجاد نقاط گرم شود؛ و این موضوع میتواند باعث خرابی گرمایشکن شود.
یک معایب نیز وجود دارد: اگر از این گرمایشکنها به طور مداوم و در طول ۲۴ ساعت استفاده کنید، فیلامنتهای آنها مدت زمان کمتری دوام خواهند آورد. این موضوع مربوط به قوانین فیزیک است. برای جبران این مشکل، پیشنهاد میکنیم که مناطق گرمایشی را به صورت متناوب استفاده کنید؛ تا یک لوله واحد تمام بار را تحمل نکند. این کار باعث میشود همه چیز بهتر و برای مدت طولانیتری کار کند.