כיצד לאפות פיצה במהירות באמצעות חום אינפרא-אדום רוב התנורים איטיים מאוד. בין אם אתם משתמשים בלוח אבן או פשוט מחממים את האוויר, תמיד יש עיכוב מעצבן....

במהלך האפייה, כל דקה שהתנור מבזבז על התחממות היא דקה שלא ניתן להחזירה. זמן ההתחממות האיטי וחוסר אחידות בחימום גורמים לתוצאות אפייה לא אחידות – קרום...

כאשר תור הכרטיסים מתמלא ודלת התנור מתנדנדת ללא הפסקה, החום חייב להופיע ברגע שאתה קורא לו—בלי היסוס, בלי ספקות. אם רכיבי החימום שלך מאחרים, זמני...