Mengapa Oven Anda Membutuhkan Tabung IR Nichrome
Jika Anda serius dalam membuat kue atau roti, Anda tahu bahwa hanya menetapkan suhu saja tidaklah cukup. Anda perlu mengontrol waktu pemanasan dengan tepat. Proses pemanasan, pengeringan, dan sebagainya terjadi secara bertahap. Namun, kebanyakan oven memiliki masalah tertunda dalam proses pemanasan. Anda menyetel suhu, lalu harus menunggu.
Itulah sebabnya kami menggunakan tabung IR Nichrome di oven-oven kami. Alih-alih memanaskan udara saja, tabung ini mengirimkan radiasi gelombang pendek langsung ke adonan. Cara ini lebih efektif dan cepat.
Kontrol Suhu yang Lebih baik
Elemen pemanas biasanya berukuran besar. Butuh waktu lama untuk memanaskannya, dan bahkan lebih lama lagi untuk mendinginkannya. Ini seperti mencoba mengendalikan kapal pesiar—anda memutar kemudi, tetapi kapal tersebut tidak langsung bergerak.
Tabung IR Nichrome kami berbeda. Kabel pemanasnya ditempatkan dalam selubung kuarsa berkualitas tinggi, sehingga inertia termalnya berkurang drastis. Dengan demikian, Anda dapat mengontrol suhu dengan lebih akurat. Ketika Anda mematikan aliran listrik, suhu akan turun dengan cepat. Ketika Anda menyalakannya kembali, suhu akan langsung mencapai nilai maksimum dalam beberapa detik saja. Anda dapat mengubah suhu dari 180°C menjadi 230°C tanpa risiko suhu menjadi terlalu tinggi setelah Anda memintanya untuk berhenti.
Persiapan yang Tepat
Kami merancang tabung ini agar bisa digunakan sebagai pengganti elemen pemanas pada oven industri. Karena menggunakan paduan Nichrome, tabung ini mampu bertahan meski digunakan secara rutin. Namun, Anda tidak boleh menyambungkannya ke termostat murahan. Jika dilakukan, suhu akan berfluktuasi secara drastis. Anda membutuhkan kontroler PID yang baik serta relay solid state untuk menjaga suhu tetap stabil.
Selain itu, perlu diingat bahwa tabung IR memiliki daya pemanas yang sangat tinggi. Pastikan sistem ventilasi oven Anda memadai, agar panas yang dihasilkan tidak memberikan tekanan berlebih pada komponen oven Anda.
Tidak Perlu Menebak Lagi
Bagi mereka yang membuat roti atau kue yang membutuhkan permukaan yang renyah, waktu dan cara pemanasan sangat penting. Dengan menggunakan tabung IR ini, Anda dapat mengontrol suhu di bagian atas dan bawah adonan secara terpisah. Tidak perlu lagi menebak-nebak; Anda akan mendapatkan hasil yang diinginkan.