Menghasilkan Panas di Tempat yang Benar-Benar Dibutuhkan
Pernahkah Anda mencoba memasak daging tebal, tapi hasilnya kulitnya gosong, sedangkan bagian dalamnya masih mentah? Sangat menyebalkan. Masalahnya adalah panas yang dihasilkan tidak cukup untuk menembus daging tersebut. Anda membutuhkan panas yang benar-benar sampai ke bagian dalam daging.
Itulah sebabnya kami menggunakan lampu inframerah gelombang pendek dalam oven kami. Alih-alih hanya memanaskan udara di sekitar makanan, radiasi inframerah langsung mengenai molekul-molekul makanan. Ini merupakan cara yang jauh lebih efektif.
Mengapa cara ini efektif
Inframerah gelombang pendek sangat efektif karena dapat menembus protein yang padat. Kami menggunakan kontroler PID agar Anda dapat menyesuaikan daya lampu sesuai kebutuhan. Dengan begitu, risiko “bagian luar gosong, bagian dalam masih mentah” dapat dihindari. Lampu-lampu ini dirancang khusus untuk memanaskan air dan lemak yang ada dalam daging, yaitu tempat yang memang membutuhkan panas.
Perhatian saat pemasangan
Lampu-lampu ini menghasilkan panas yang sangat tinggi. Panas tersebut akan sampai ke tempat yang diinginkan dengan cepat. Namun, posisi sensor harus tepat. Jika sensor terlalu jauh dari daging, akan terjadi keterlambatan dalam pengiriman sinyal panas. Saat kontroler menyadari bahwa suhu sudah terlalu tinggi, kulit daging sudah gosong. Pastikan sensor berada dekat dengan daging.
Mengelola penggunaan lampu
Yang terbaik adalah menggunakan lampu-lampu ini sebagai pengganti komponen pemanas lama. Anda tidak perlu merakit ulang seluruh sistem pemanas. Kami menggunakan kemasan kuarsa karena bahan ini tahan terhadap tekanan akibat penggunaan yang intensif.
Sebuah tips: periksa kabel-kabelnya setiap enam bulan sekali untuk memastikan tidak ada oksidasi. Lampu-lampu ini mengonsumsi arus listrik yang besar, sehingga terminalnya akan tertekan. Koneksi yang longgar dapat menyebabkan arus listrik berlebih, dan akhirnya soketnya akan rusak.
Kekurangan
Tidak ada yang gratis. Kontrol suhu yang presisi membutuhkan daya listrik yang lebih banyak dibandingkan elemen pemanas biasa. Pastikan panel listrik Anda mampu menangani lonjakan arus saat lampu dinyalakan.
Selain itu, jika Anda menggunakan banyak lampu sekaligus, pastikan kipas pendinginnya berfungsi dengan baik. Jika kipasnya rusak, panas yang berlebihan dapat merusak bodi oven. Pastikan udara tetap beredar, maka semuanya akan baik-baik saja.