Mengawal suhu dengan tepat dalam ketuhar pintar
Jika anda sedang membina ketuhar pintar, anda pasti tahu betapa sukarnya tugas ini. Peralatan pembakaran tradisional sudah cukup untuk membuat roti biasa, tetapi dapur pintar memerlukan ketepatan yang lebih tinggi. Itulah sebabnya kami menggunakan mentol inframerah berkuasa 300W.
Mentol ini bukanlah mentol biasa. Ia menggunakan pancaran gelombang pendek yang dapat menembusi adunan roti. Ini bermakna bahagian tengah roti akan menjadi panas, sementara permukaannya tetap sempurna. Dengan cara ini, bahagian luar roti tidak akan terbakar, manakala bahagian dalamnya tetap masak.
Mengapa 300W?
Kita memilih kuasa 300W kerana ia membolehkan suhu meningkat secara bertahap, tanpa menyebabkan ruang dalaman ketuhar menjadi terlalu panas. Jika anda menggunakan mentol berkuasa 500W atau 1000W dalam ruang yang kecil, ia akan menyebabkan masalah. Suhu akan naik terlalu cepat sehingga roti akan terbakar sebelum sensor sempat menghentikan proses pembakaran.
Kualiti pembuatan
Kami menggunakan kaca kuarsa berkualiti tinggi untuk komponen ini. Kaca ini tidak akan retak walaupun suhu berubah secara drastik. Di dalamnya terdapat sistem halogen yang berfungsi untuk mencegah filamen tungsten daripada menguap dan merosakkan kaca. Ini sangat penting. Apabila kaca tetap jernih, tenaga inframerah dapat masuk ke dalam makanan dengan efektif. Jika kaca menjadi keruh, lampu akan menyerap haba sendiri, dan ini akan mengurangkan kecekapan penggunaan tenaga.
Cara menggunakannya
Kami boleh menyediakan mentol ini sebagai pengganti yang sesuai, atau membina mentol khas yang sesuai dengan reka bentuk ketuhar anda. Mentol ini juga boleh digunakan bersama relai jenis Solid State Relay (SSR) untuk kawalan PWM. Namun, perlu diingat bahawa mentol ini menghasilkan haba yang sangat tinggi. Jika struktur ketuhar tidak direka dengan baik, plastik atau logam yang digunakan akan rosak akibat haba tersebut. Pastikan aliran udara mencukupi untuk mengeluarkan haba yang terhasil. Pada akhirnya, pemanas yang paling tepat sekalipun tidak akan berguna jika haba berlebihan tidak dapat dikeluarkan dari ketuhar.