Hızlı Kızılötesi Kurutma Yöntemiyle İdeal Sıcaklığı Elde Etme
Eğer ekmekleri kızartıyorsanız veya mutfak eşyalarını kurutuyorsanız, sadece bir derecelik fark bile büyük bir anlam taşır. Bir fırıncı için bu bir derece, mükemmel altın rengi bir kabuk ile yanmış bir ürün arasındaki farktır. Seramikler için ise bu, temiz ve kuru bir yüzey ile çatlamış bir yüzey arasındaki farktır. Bu oldukça hassas bir durum ve her seferinde doğru sıcaklığa ulaşmak gerekiyor.
Isının Sırrı
Kısa dalga boylu kızılötesi ışınlayıcıları kullanıyoruz; çünkü çok hızlıdırlar. Hava ısındırılarak beklenmek yerine, kızılötesi enerji doğrudan ürünün yüzeyine etki eder. Ancak burada dikkat edilmesi gereken nokta şudur: Bu cihazları doğrudan çalıştıramazsınız. Eğer gücü ayarlayacak bir mekanizma olmadan maksimum güçte çalıştırırsanız her şeyi yakarsınız. Bu yüzden lambaları PID kontrol cihazi ve yüksek hızlı termokupllarla birlikte kullanıyoruz. Böylece sıcaklık stabil kalır ve kontrol dışına çıkması engellenir.
İşlevsel Olmasını Sağlayan Özellikler
Lambalarımızın çoğu yüksek saflıkta kuvars camından yapılmıştır. Bunu kullanmamızın nedeni, lambaların gün boyunca sürekli açılıp kapatılmasına rağmen zarar görmemesidir. Ayrıca filamentler üzerinde özel kaplamalar da kullanıyoruz. Bu sayede ısı sadece oda sıcaklığını artırmak yerine ekmek veya tabaklara iletilir.
Donanım Hakkında Bir İpucu
Bağlantı noktalarına dikkat edin. Standart R7s bağlantıları mı kullanıyorsunuz, yoksa başka tür bağlantılar mı? Kontakların sağlam olduğundan emin olun. Eğer gevşekse, soketleriniz eriyebilir veya lambalarınız çok erken bozulabilir.
Bilmeniz Gereken Bir Dezavantaj
Yüksek yoğunluklu kızılötesi lambalar harikadır; çünkü küçük bir alanda çok fazla ısı üretirler. Bu sayede verimlilik artar. Ancak bir dezavantajı vardır: Tüm bu ısıya bir yer bulunmalıdır. Eğer dolabınızın sıcak havayı dışarı atacak yeterli hava akışı yoksa, içerideki sıcaklık giderek artar. Bu durumda hassasiyetiniz kaybolur ve ayarlanan sıcaklıklar değişir. İşin düzgün çalışması için soğutma fanlarını lambaların toplam gücüne göre ayarlamanız gerekir. O kadar basit.