Hãy ngừng chi trả quá nhiều tiền cho hệ thống sưởi trong lò nướng: Giải pháp sử dụng 2 ống sưởi song song
Khi bạn muốn mở rộng chuỗi cửa hàng bánh mì của mình, bạn sẽ gặp nhiều khó khăn. Bạn cần có lớp vỏ bánh màu vàng nâu hoàn hảo, nhưng các thiết bị sưởi chuyên dụng để đạt được điều này lại có giá rất cao. Có vẻ như bạn phải chọn giữa việc chi quá nhiều tiền hoặc chấp nhận chất lượng bánh kém.
Chúng tôi đã tìm ra một giải pháp tốt hơn. Chúng tôi sử dụng các ống sưởi bằng tia hồng ngoại để đạt được hiệu quả tương tự mà không phải trả giá đắt.
Đây là lý do tại sao phương pháp này hiệu quả:
Hầu hết các bộ phận sưởi chỉ gồm một sợi dây duy nhất. Nhưng ở sản phẩm của chúng tôi, có hai sợi dây được đặt trong một ống thạch anh. Điều này khiến lượng nhiệt tỏa ra từ mỗi inch của bộ phận sưởi tăng gấp đôi.
Vì vậy, bạn không cần phải sử dụng quá nhiều khu vực sưởi trong lò nướng. Điều này giúp giảm chi phí đáng kể. Số lượng khu vực sưởi ít hơn đồng nghĩa với việc cần ít bộ phận điều khiển hơn. Điều này giúp giảm chi phí tổng thể cho toàn bộ hệ thống lò nướng.
Được thiết kế để sử dụng trong môi trường bếp đầy biến động
Chúng tôi sử dụng thạch anh có độ tinh khiết cao vì lý do cụ thể. Trong một lò nướng thực sự, lò thường được bật/tắt liên tục. Thạch anh rẻ tiền sẽ bị nứt vỡ dưới áp lực như vậy. Nhưng loại thạch anh này thì không.
Ngoài ra, chúng tôi còn sử dụng tia hồng ngoại bước sóng ngắn. Thay vì lãng phí thời gian để làm nóng toàn bộ không khí trong lò, nhiệt lượng sẽ được truyền trực tiếp vào bột bánh. Điều này giúp việc nướng bánh diễn ra nhanh hơn nhiều.
Sự thật về việc lắp đặt
Những bộ phận sưởi này được thiết kế để thay thế ngay lập tức. Chúng có thể được lắp vào các vị trí tiêu chuẩn, vì vậy bạn có thể lắp đặt chúng mà không cần phải tháo rời toàn bộ bộ phận lò nướng.
Nhưng cũng có một điểm cần lưu ý: Vì các ống sưởi tập trung quá nhiều năng lượng vào một điểm, chúng có thể gây ra hiện tượng quá nóng ở một số vùng nhất định. Bạn không thể chỉ đơn giản “bật và quên” – bạn cần điều chỉnh tốc độ vận chuyển bột bánh để tránh tình trạng bánh bị cháy.
Đó là một sự đánh đổi nhỏ. Bằng cách tiết kiệm chi phí cho các bộ phận sưởi, bạn có thể dành ngân sách cho những thứ thực sự quan trọng, như bộ đếm thời gian chính xác hoặc hệ thống kiểm soát độ ẩm tốt hơn.