আপনার ওভেনের ল্যাম্পগুলো নষ্ট হওয়া নিয়ে চিন্তা করা বন্ধ করুন।
যদি আপনি একটি ব্যস্ত কমার্শিয়াল রান্নাঘর পরিচালনা করেন, তাহলে আপনি অবশ্যই এই সমস্যাটি জানেন। আপনার ওভেনগুলো ক্রমাগত চালু-বন্ধ হচ্ছে; এটা খাবার রান্নার কাজে বাধা হয়ে দাঁড়ায়।
সমস্যা হলো, বেশিরভাগ হিটিং এলিমেন্টই এই ধরনের চাপ সহ্য করতে পারে না। ফলে খাবারগুলো ঠিকমতো গরম হতে সময় লাগে; অথবা ক্রমাগত চাপের কারণে এগুলো নষ্ট হয়ে যায়।
আমরা এই সমস্যার সমাধানের জন্য ইনফ্রারেড ল্যাম্প তৈরি করেছি।
দ্রুত তাপ সরবরাহ
আপনার দরকার এমন তাপ, যা সুইচ চালু করার সাথে সাথেই লক্ষ্যবস্তুতে পৌঁছাবে; আবার দ্রুতই অদৃশ্য হয়ে যাবে। এতে খাবারগুলো নষ্ট হবে না।
আমরা শর্ট-ওয়েভ ইনফ্রারেড ও উচ্চ-গুণমানের কোয়ার্টজ ব্যবহার করে এটা সম্ভব করেছি। ধীরে ধীরে গরম হওয়ার পরিবর্তে, এই ল্যাম্পগুলো তৎক্ষণাৎ তাপ সরবরাহ করে।
আর এখানেই রহস্যটি: আমরা ল্যাম্পের ভিতরে নির্দিষ্ট ধরনের টাংস্টেন-হ্যালোজেন গ্যাস ব্যবহার করেছি। এটা তাপমাত্রা বৃদ্ধির সময় ফিলামেন্টটি দ্রুত বাষ্পীভূত হওয়া রোধ করে। ফলে দুই সেকেন্ডের মধ্যেই পূর্ণ তাপ পাওয়া যায়। খুবই দ্রুত।
কঠিন পরিস্থিতির জন্য তৈরি
ক্রমাগত চালু-বন্ধ হওয়া ল্যাম্পগুলোর জন্য খুবই কঠিন। এটা ল্যাম্পের ইলেক্ট্রোডগুলোর উপর চাপ সৃষ্টি করে।
এই সমস্যা এড়াতে আমরা ইলেক্ট্রোড ও কানেক্টরগুলোকে আরও শক্তিশালী করেছি। আমরা নিশ্চিত করেছি যে কোয়ার্টজ আবরণটি দিনভর চালু-বন্ধ হওয়ার ফলে সৃষ্ট চাপ সহ্য করতে পারবে।
আমি বলব না যে এগুলো অটুট। এগুলো অবশ্যই নষ্ট হতে পারে।
এই ল্যাম্পগুলো অত্যন্ত তীব্র তাপ উৎপন্ন করে। যদি রিফ্লেক্টরগুলো নোংরা বা ক্ষতিগ্রস্ত থাকে, তাহলে সেই তাপ আবার ল্যাম্পের ভিতরে ফিরে আসে। এটা ল্যাম্পটিকে দ্রুত নষ্ট করে দেয়। আপনার রিফ্লেক্টরগুলো পরিষ্কার রাখুন। এটাই ল্যাম্পগুলোকে দীর্ঘস্থায়ী রাখার সবচেয়ে সহজ উপায়।
ইনস্টলেশনে কোনো সমস্যা নেই
আমরা চাইনি যে আপনাকে নিয়ন্ত্রণ বোর্ড পুনর্সাজ্জিত করতে অনেক সময় ব্যয় করতে হোক।
এগুলো খুবই সহজেই ইনস্টল করা যায়। আমরা টিউবের দৈর্ঘ্য ও পিনগুলোর অবস্থান ঠিক রেখেছি; ফলে এগুলো সহজেই আপনার বর্তমান সকেটে ঢুকে যায়। এগুলো ভালোভাবে স্থির থাকে; ফলে রান্নাঘরে কোনো অস্থিরতা থাকলেও আপনাকে চিন্তা করতে হবে না।