रैपिड आईआर ड्रायिंग के द्वारा सही तापमान प्राप्त करना
चाहे आप ब्रेड को सुनहरे रंग में बदल रहे हों, या बर्तनों को सुखा रहे हों… एक डिग्री का अंतर बहुत महत्वपूर्ण है।
बेकरों के लिए, यह एक डिग्री ही उत्पाद के सुंदर, सुनहरे रंग के बीच एवं जल जाने के बीच का अंतर है। सिरेमिक्स के लिए, यही अंतर साफ, सूखे फिनिश एवं टूटे हुए ग्लेज़ के बीच का अंतर है। यह बहुत ही संवेदनशील मामला है… इसलिए हर बार सही तापमान ही हासिल करना आवश्यक है।
तापमान नियंत्रण का रहस्य
हम शॉर्ट-वेव इन्फ्रारेड एमिटरों का उपयोग करते हैं… क्योंकि ये बहुत तेज़ होते हैं। इनकी मदद से वायु को गर्म करने की आवश्यकता ही नहीं पड़ती… बल्कि इनफ्रारेड ऊर्जा सीधे उत्पाद की सतह पर पहुँच जाती है।
लेकिन ध्यान रखें… ऐसे उपकरणों को बिना किसी नियंत्रण के चालू नहीं किया जा सकता। अगर इन्हें पूरी ताकत से चलाया जाए, तो सब कुछ जल जाएगा। इसलिए हम इन उपकरणों को PID कंट्रोलर एवं हाई-स्पीड थर्मोकपल के साथ ही उपयोग में लाते हैं… ऐसा करने से तापमान नियंत्रित रहता है।
उत्पादों को ठीक से सुखाने हेतु आवश्यक उपकरण
हमारे अधिकांश उपकरण उच्च-शुद्धता वाले क्वार्ट्ज ग्लास से बने होते हैं… क्योंकि यह दिन भर चालू/बंद होने के बावजूद भी टूटता नहीं। हम फिलामेंटों पर विशेष कोटिंग भी लगाते हैं… ऐसा करने से ऊर्जा सीधे उत्पाद में ही जाती है… न कि कमरे में।
हार्डवेयर संबंधी एक टिप: कनेक्टरों पर ध्यान दें… चाहे आप सामान्य R7s का उपयोग कर रहे हों, या स्लाइड-इन कनेक्टरों का… यह सुनिश्चित करें कि कनेक्शन मजबूत हो। अगर कनेक्शन ढीला होगा, तो उत्पाद जल सकता है।
ध्यान रखने योग्य बातें
हाई-डेनसिटी इन्फ्रारेड लैंप बहुत अच्छे होते हैं… क्योंकि ये छोटे स्थान में ही बहुत अधिक ऊर्जा पैदा करते हैं… इससे कार्यक्षमता बढ़ जाती है।
लेकिन इसका एक नुकसान भी है… इतनी अधिक ऊर्जा को कहीं न कहीं जाना ही पड़ता है… अगर कैबिनेट में पर्याप्त हवा न हो, तो अंदर का तापमान बढ़ जाता है… ऐसी स्थिति में तापमान नियंत्रण असंभव हो जाता है।
अगर आप चाहते हैं कि उपकरण ठीक से काम करे, तो आपको लैंपों की कुल वॉटेज के अनुसार ही कूलिंग फैनों का उपयोग करना होगा। बस इतना ही।