หยุดปล่อยให้เตาอบมาขัดขวางความรวดเร็วในการทำงานของคุณเถอะ!
คุณเคยรู้สึกไหมว่าในขณะที่ห้องครัวของคุณกำลังทำงานอย่างเต็มกำลัง แต่เตาอบกลับทำงานช้าเกินไป?
นี่เป็นปัญหาที่พบได้บ่อย โดยปกติแล้ว เตาอบแบบคอนเวกชันจะต้องใช้เวลาในการทำให้อากาศร้อนขึ้นก่อน ซึ่งก็ทำให้การทำงานช้าลง และเมื่อคุณกำลังรีบทำงานอยู่ ความช้านี้ก็จะกลายเป็นอุปสรรคที่ขัดขวางความรวดเร็วในการทำงานของคุณ
นั่นคือเหตุผลที่เราใช้เครื่องทำความร้อนแบบอินฟราเรดในเตาอบแบบหมุนของเรา แทนที่จะรอให้อากาศร้อนขึ้น เครื่องทำความร้อนแบบนี้จะส่งพลังงานโดยตรงไปยังอาหาร ซึ่งเป็นวิธีที่แตกต่างออกไปโดยสิ้นเชิง
สิ่งสำคัญคือเวลาในการตอบสนอง
เครื่องทำความร้อนแบบเซรามิกสามารถทำให้อาหารร้อนขึ้นได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่วินาทีเท่านั้น นั่นเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมมาก
ลองนึกถึงเตาอบแบบหมุนดูสิ: อาหารจะเคลื่อนที่ไปมาตลอดเวลา ในเตาอบแบบปกติ ทันทีที่คุณวางถาดอาหารที่ยังเย็นอยู่เข้าไป อุณหภูมิก็จะลดลง แต่เครื่องทำความร้อนแบบอินฟราเรดจะช่วยรักษาอุณหภูมิให้คงที่และสูงอยู่เสมอ
คุณจึงสามารถเพิ่มอัตราการผลิตได้ และที่ดีที่สุดคือ ผิวของอาหารจะยังคงกรอบ ส่วนด้านในก็ยังคงร้อนอยู่ ไม่มีอะไรต้องประนีประนอมเลย
รายละเอียดเพิ่มเติม (และข้อควรระวัง)
เราใช้เซรามิกแบบอะลูมิเนียมความหนาแน่นสูงในการสร้างเครื่องทำความร้อนเหล่านี้ ซึ่งเป็นวัสดุที่ทนทานมาก สามารถรับมือกับความร้อนและการใช้งานหนักในห้องครัวได้โดยไม่แตกหัก เรายังฝังขดลวดทำความร้อนไว้ภายในเซรามิกด้วย ทำให้ความร้อนแผ่กระจายไปทั่วพื้นผิวได้อย่างสม่ำเสมอ
แต่มีข้อควรระวังอยู่อย่างหนึ่งคือ เครื่องทำความร้อนแบบนี้มีพลังงานสูงมาก ดังนั้นฉนวนกันความร้อนของเตาอบจึงต้องมีประสิทธิภาพสูงด้วย หากตัวเตาอบมีคุณภาพต่ำหรือล้าสมัย ความร้อนก็จะรั่วไหลออกมาข้างนอก ไม่มีใครอยากให้พื้นห้องครัวร้อนเหมือนห้องซาวน่าหรอก
วิธีติดตั้ง
หากคุณต้องการติดตั้งเครื่องทำความร้อนแบบนี้เข้าไปในเตาอบแบบหมุน การวางตำแหน่งเป็นสิ่งสำคัญมาก คุณไม่อยากให้มีจุดที่อาหารไม่ได้รับความร้อนขณะที่เตาอบหมุน
เรามักแนะนำให้จัดวางเครื่องทำความร้อนในลักษณะที่กระจายกันออกไป เพื่อให้อาหารได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอ ไม่ว่าอาหารจะอยู่ตรงไหนก็ตาม
สิ่งที่ดีคือ เครื่องทำความร้อนแบบนี้สามารถใช้แทนหลอดไฟแบบเดิมได้เลย คุณจึงสามารถเพิ่มความร้อนได้มากขึ้น โดยไม่จำเป็นต้องถอดชิ้นส่วนของเตาอบออกมาทั้งหมด