Arrêtez de vous inquiéter au sujet de l’usure des lampes de vos fours
Si vous gérez une cuisine commerciale très active, vous connaissez bien le problème : les fours fonctionnent en permanence, s’allumant et s’éteignant toutes les quelques minutes, afin de pouvoir suivre le rythme intensif du travail.
Le problème, c’est que la plupart des éléments chauffants ne peuvent pas supporter un tel niveau d’utilisation. Soit ils mettent trop de temps à se réchauffer – ce qui signifie que la nourriture reste froide – soit ils se brisent sous la pression des pics de consommation d’énergie.
Nous avons conçu nos lampes infrarouges pour résoudre ce problème.
Une chaleur efficace
Vous avez besoin d’une chaleur qui agisse dès que vous appuyez sur l’interrupteur, et qui disparaisse tout aussi rapidement, afin de ne pas endommager la nourriture.
Pour y parvenir, nous utilisons des rayons infrarouges à ondes courtes et du quartz de haute pureté. Au lieu d’attendre que l’élément chauffant se réchauffe progressivement, ces lampes produisent immédiatement une forte quantité d’énergie.
Et voici le secret : nous utilisons un mélange spécifique de tungstène et d’halogène à l’intérieur. Cela empêche le filament de s’évaporer trop rapidement lorsque la température augmente. Résultat ? Vous obtenez une chaleur maximale en moins de deux secondes. Très rapide. Vraiment très rapide.
Conçues pour faire face aux conditions difficiles
L’allumage et l’éteignement constants sont extrêmement néfastes pour les composants électroniques. Ils exercent une forte pression sur les extrémités des lampes.
Pour éviter que les lampes ne tombent en panne, nous avons renforcé les électrodes et les connecteurs. Nous avons également veillé à ce que la coque en quartz puisse résister aux fluctuations de température dues aux cycles continus d’allumage/éteignement.
Je ne prétends pas que ces lampes soient invulnérables. Elles ne le sont pas. Ces lampes génèrent une quantité importante de chaleur. Si vos réflecteurs sont sales ou abîmés, cette chaleur revient directement dans le tube. Cela crée un problème qui peut endommager la lampe bien plus tôt que prévu. Préservez vos réflecteurs en bonne état. C’est le moyen le plus simple pour prolonger la durée de vie de vos lampes.
Aucun problème lors de l’installation
Nous ne voulions pas que vous passiez votre après-midi à rebrancher des circuits électriques. Ce sont des remplacements simples : il suffit de les insérer directement dans les prises existantes. Ils restent bien en place, sans risque de vibration, même lorsque la cuisine est en plein chaos.