שליטה מדויקת בטמפרטורה באמצעות יבוש באמצעות קרינת אינפרא-אדום מהירה
בין אם מדובר בצליית לחם או ייבוש כלי הסעודה, הבדל של מעט מעלות יכול להיות משמעותי מאוד.
חשבו על זה: עבור אופה, מדובר בהבדל בין קרום זהוב ומושלם לבין קרום שרוף. עבור כלי חרס, מדובר בהבדל בין משטח נקי ויבש לבין משטח שבור. זו טווח צר מאוד, ויש להגיע לטמפרטורה הנכונה בכל פעם.
הסוד של החום
אנו משתמשים בגלאי אינפרא-אדום בעלי גלים קצרים, מכיוון שהם מאפשרים חימום מהיר מאוד. במקום לחמם את האוויר, אנרגיית האינפרא-אדום פוגעת ישירות במשטח המוצר.
אך יש כאן בעיה: אי אפשר פשוט לחבר את המכשירים האלה ולהשאיר אותם פועלים ללא שליטה. אם יש להם עוצמת חימום גבוהה מדי, הם יכולים לשרוף את המוצרים. לכן אנו משתמשים בבקר PID ובתרמוקפל מהיר, כדי שהטמפרטורה תישמר ברמה קבועה.
הרכיבים שמאפשרים את העבודה
רוב המנורות שלנו עשויות מזכוכית קוורץ באיכות גבוהה. אנו משתמשים בזה מכיוון שהוא עמיד בפני שינויי טמפרטורה תדירים. כמו כן, אנו משתמשים בציפויים מיוחדים על החוטים, כדי שהחום יחדור לתוך הלחם או הכלים, ולא רק יחמם את החדר.
טיפ חשוב לגבי הרכיבים הפיזיים
שימו לב לחיבורים של המנורות. בין אם אתם משתמשים בחיבורים רגילים או חיבורים מיוחדים, ודאו שהחיבורים חזקים. אם החיבורים לא חזקים, עלולים להיווצר נקודות חום שעלולות לשרוף את המנורה.
הקושי שצריך להתמודד איתו
מנורות אינפרא-אדום בעלות צפיפות גבוהה הן נהדרות, מכיוון שהן מאפשרות חימום מהיר. אך יש כאן בעיה – כל החום הזה צריך להיעלם במקום כלשהו. אם אין מספיק אוורור בתוך המכשיר, הטמפרטורה בתוך המכשיר תעלה. כשזה קורה, הדיוק של המכשיר יורד, והטמפרטורה תסטה מהערך הרצוי.
אם רוצים שהמכשיר יעבוד כראוי, צריך לבחור מאווררים בעלי עוצמה מתאימה לעוצמת החימום של המנורות. זה פשוט מאוד.