Ottenere la temperatura ideale con il riscaldamento a onde infrarosse rapide
Che si tratti di dorare il pane o di asciugare i piatti, anche una sola differenza di temperatura può fare la differenza tra un risultato perfetto e uno disastroso. Per un panettiere, quella singola temperatura rappresenta il confine tra una crosta dorata perfetta e un prodotto bruciato. Per i manufatti in ceramica, invece, è la differenza tra un rivestimento pulito e asciutto e uno rovinato a causa delle crepe. È quindi necessario mantenere la temperatura sotto controllo, ogni volta.
Il segreto del calore
Utilizziamo emettitori a onde infrarosse a breve lunghezza d’onda: sono molto veloci nel riscaldare i materiali. Invece di riscaldare l’aria, l’energia a onde infrarosse colpisce direttamente la superficie del prodotto da riscaldare.
Tuttavia, non basta semplicemente collegare questi dispositivi e lasciarli funzionare a pieno regime. Se li si utilizza senza regolare l’intensità del calore, si rischia di distruggere il prodotto. Per questo motivo, abbiniamo questi dispositivi a un controller PID e a un termocupola ad alta velocità. Questo permette di mantenere la temperatura stabile e di evitare che aumenti in modo incontrollato.
Gli elementi fondamentali per funzionare correttamente
La maggior parte dei nostri dispositivi è realizzata in vetro di quarzo ad alta purezza. Lo utilizziamo perché può resistere alle sollecitazioni legate all’acceso e allo spegnimento continuo. Inoltre, utilizziamo rivestimenti specifici sui filamenti, in modo che il calore venga distribuito uniformemente sul prodotto da riscaldare, invece di riscaldare soltanto la stanza.
Un consiglio utile: prestate attenzione ai connettori. Che si tratti di connettori standard R7s o di altri tipi, assicuratevi che il contatto sia stretto. Altrimenti, potrebbero esserci punti caldi che potrebbero danneggiare i connettori stessi o far spegnere prematuramente il dispositivo.
I compromessi da considerare
I dispositivi a onde infrarosse ad alta densità sono ottimi, poiché riescono a generare molta energia in uno spazio ridotto. Questo aumenta l’efficienza del processo di riscaldamento.
Tuttavia, c’è un problema: tutto quel calore deve pur andare da qualche parte. Se il sistema di ventilazione non è sufficiente per far uscire l’aria calda, la temperatura interna continuerà ad aumentare. Una volta che ciò accade, la precisione del controllo della temperatura diminuisce.
Per far funzionare correttamente il dispositivo, è necessario scegliere dei ventilatori adeguati alla potenza totale dei dispositivi stessi. Semplice, no?