Jak znovu nastartovat vaši pec na pizzu: Průvodce náhradami trubic z křemene
Buďme upřímní: nákup originálních výrobních trubic pro tyto importované pece na pizzu je opravdový podvod. Ceny jsou prostě šílené.
Určitě najdete levnější alternativy, které budou plnit svůj účel, ale nemůžete prostě vybrat první věc, kterou uvidíte. Pokud si vyberete špatné parametry, nejenže přijdete o peníze, ale také riskujete poškození obvodu nebo samotné pece.
Správná hodnota napětí
Jde o rovnováhu mezi výkonem a napětím. Pokud použijete trubici s nízkým výkonem, vaše pec bude mít potíže. Výsledkem bude mokrá krusta, která se prostě neozdraví, bez ohledu na to, jak dlouho ji necháte v peci. Ale pokud zvolíte příliš vysoký výkon? Může dojít k prasknutí pojistek nebo dokonce k poškození pece.
Zkontrolujte informace na staré trubici
Dbejte pozornosti na informace na vaší staré trubici. Lidé často považují 220V a 230V za totéž. Není to pravda. Ten malý rozdíl se sice nemusí zdát velký, ale ničí vlákno trubice mnohem rychleji, než by mělo.
Křemen a jeho vhodnost
Tyto trubice používají křemenné sklo vysoké čistoty, protože musí odolávat extrémním teplotním změnám. Uvnitř je halogenový plyn, který zabraňuje rychlému odpařování vlákna, díky čemuž zůstává teplo stabilní po delší dobu.
Problémy s konektory
Ať už máte standardní konektory R7s, nebo nějaké speciální konektory, musí být pevně zapojené. Volný spoj způsobuje elektrické výboje, což poškozuje kovy a nakonec vede k selhání trubice. Pokud vidíte trubici s povlakem, je to proto, aby teplo mohlo rychleji proniknout do těsta.
Je „levná“ alternativa opravdu levná?
Budgetové trubice fungují, ale často používají křemen nižší kvality. Nemohou odolávat tak dobře jako dražší trubice. Samozřejmě budete mít teplo, ale možná budete muset trubice vyměňovat každých šest měsíců místo každý rok. Je to kompromis.
Poslední tip: Udržujte reflexory čisté. Pokud jsou pokryty tukem a sazemi, trubice musí pracovat dvakrát více, aby udržela pec v teple. To je nejrychlejší způsob, jak poškodit nové vlákno trubice.