Перестаньте переплачивать за нагрев печи: секрет двойных трубок
Когда вы строите сеть пекарен, очень быстро сталкиваетесь с проблемами. Необходима идеальная золотисто-коричневая корочка на хлебе, но специализированные устройства для нагрева стоят огромных денег. Кажется, что приходится выбирать между большими расходами или удовлетворениемся посредственным качеством хлеба.
Мы нашли лучший способ. Мы используем инфракрасные элементы с двумя трубками, что позволяет добиться желаемого результата без высоких затрат.
Почему это работает:
Большинство нагревательных элементов состоят из одного провода. У нас же два филамента находятся в одной кварцевой трубке. Это кажется незначительной деталью, но на самом деле это удваивает количество тепла, выделяемого каждым сантиметром элемента.
Благодаря высокой эффективности таких элементов не требуется множество зон нагрева в печи. Это значит меньше реле и контрольных панелей. Все это снижает общую стоимость оборудования.
Разработано для условий кухни
Мы используем кварцевое стекло высокой чистоты не просто так. В настоящей пекарне печи постоянно включаются и выключаются. Дешевое стекло ломается под такой нагрузкой. Наше стекло же выдерживает такие нагрузки.
Кроме того, используется коротковолновый инфракрасный свет. Тепло поступает прямо в тесто, а не расходуется на нагрев всего воздуха в печи. Это делает процесс более быстрым.
Честная информация об установке
Эти элементы предназначены для замены стандартных элементов. Они соответствуют стандартным креплениям, поэтому их можно установить без необходимости разбирать конструкцию печи.
Но есть один недостаток: из-за концентрации энергии в одной точке может возникнуть чрезмерное нагревание. Если поток воздуха некорректен, возникают горячие точки. Нельзя просто настроить все и забыть об этом — необходимо регулировать скорость работы конвейера, чтобы хлеб не перегревался.
Это небольшая цена за экономию денег на нагревательных элементах. Таким образом, у вас появляются средства на более важные вещи, такие как точные таймеры или улучшенные системы контроля влажности.