Creazione di lampade infrarosse a 110V che durano davvero in un panificio attivo
Se avete forni per il pane in funzione per 10 ore al giorno, conoscete bene le difficoltà legate all’uso di tali dispositivi. Gli elementi riscaldanti vengono sottoposti a sollecitazioni continue: a causa delle fluttuazioni di temperatura e del calore estremo, i filamenti iniziano ad evaporare. È il modo più rapido per far guastare una lampada.
Ecco perché progettiamo le nostre lampade infrarosse a 110V in modo diverso: sono state progettate apposta per resistere a queste condizioni estreme, senza bruciarsi non appena il lavoro diventa intenso.
I vantaggi dei tubi di quarzo a 110V
La maggior parte dei forni commerciali è progettata per funzionare a 110V. Per far funzionare queste lampade, avvolgiamo il filamento di tungsteno in quarzo fuso ad alta purezza. Sembra una soluzione tecnica complicata, ma in pratica significa che la lampada può raggiungere temperature elevate senza rompersi.
Inoltre, poiché operano a 110V, possono essere collegate direttamente al sistema elettrico esistente. Niente trasformatori ingombranti, niente cablaggi complicati… Solo un collegamento semplice e efficiente.
Possono davvero competere con i marchi più famosi?
Mi viene spesso posta questa domanda: “Un tubo domestico può davvero resistere alle stesse sollecitazioni dei marchi costosi?”
Il segreto sta nel sigillo e nel tipo di gas utilizzato. Utilizziamo un ciclo a base di halogeni che permette di “salvare” il tungsteno mentre evapora, rimettendolo sul filamento. In questo modo si evitano quei punti deboli che causano problemi.
In un panificio dove i forni lavorano per 10 ore al giorno, questa è la differenza tra una lampada che dura 2.000 ore e una che si guasta già dopo 500 ore di uso.
Alcuni punti da considerare
Tutti vogliono quel calore intenso per ottenere una crosta perfetta e dorata… ma ciò comporta dei compromessi.
Quando si utilizza una grande potenza attraverso un tubo a 110V, i socket subiscono pressioni elevate. Se i ventilatori del forno non riescono a dissipare quel calore in eccesso, c’è il rischio che i cavi elettrici si sciolgano. È un problema difficile da risolvere.
Il mio consiglio? Controllate periodicamente la tensione nei connettori: ci vogliono solo due secondi, ma vi eviteranno problemi elettrici.
In definitiva, si tratta di soluzioni semplici e economiche per sostituire quei prodotti importati troppo costosi. Otterrete lo stesso livello di calore, la stessa lunghezza d’onda e gli stessi risultati… purché la tensione rimanga costante.